L’aceto, quello vero, sul Gambero Rosso

L’aceto, quello vero, sul Gambero Rosso

Sul numero del Gambero Rosso di febbraio 2020 trovate un bell’articolo di Luciana Squadrilli che ha parlato della tradizione dell’aceto, in cucina e in cantina.
Grazie alle sue parole e alle foto di Modestino Tozzi e alle infografiche di Alessandro Naldi per il bel servizio, a nome di tutti gli amici acidi.

GamberoRosso_feb2020_Aceto